کیک شکلاتی با گاناش ارسال از بانو زهرا بخش زیتون سیات مابانو
مواد لازم:
تخم مرغ ۳ عدد
شیر ۱ پیمانه
آرد ۲ پیمانه حتما ۲تا ۳ بار الک کنید
شکر ۲۰۰گرم
بکینگ پودر ۱ ق م
وانیل ۱/۴ ق چ
کره ۱۲۵ گرم
شکلات تخته ای ۹۰ گرم
پودر کاکائو ۳ ق غ
مواد لازم گاناش:
۲۰۰گرم شکلات تخته ای
۱ پاکت خامه صبحانه
طرز تهیه کیک:کره وشکلات تخته ای را روی حرارت بنماری قرار میدهیمتا شکلات ذوب شود.
تخم مرغ،وانیل،پودر کاکائو،شکررا خوب هم میزنیم سپس کمی آرد کمی شیر میریزیم و همچنان هم میزنیم وخوب موادمان را مخلوط می کنیم و درآخر کاکائو آب شده را اضاف مینماییم و دوباره خوب هم میزنیم و در ظرف مورد نظرمان میریزیم و در فر قرار میدهیم
و وقتی که کیکمان آماده شد میگذاریم خوب سرد شود واز قالب در می آوریم.
طرز تهیه گاناش:
شکلات تخته ای وخامه را روی حرارت بنماری قرار میدهیم تا شکلات کاملا ذوب شود.
وگاناش را که از قبل اماده میکنیم ومی گذاریم خوووب سرد شودوکیکمان را به دوقسمت مساوی میبریم و وسط کیک موز وشهد و گردو وگاناش میریزیم ورویه بعدی کیک را قرار میدهیم روی اون لایه
وکیکمان رادرون سینی قرار میدهیم و گاناش را کاملا با قاشق میریزیم روی کیکمان که کل کیک را بپوشاند و تزیین مینماییم.
نووووش جااان