باقلوا ترکى ارسال از بانو مینا دربندی بخش کدبانوهای باسلیقه سایت مابانو
٣٠٠ گرم کره
یه بسته خمیر باقلوا ( یوفکا ) ٢٠ الى ٢٢ ورق
گردو خورد شده ۴٠٠ گرم
شکر ١۵٠ گرم
دارچین ۴ قاشق غذا خورى
کره را اب میکنیم ،
یک لایه خمیر یوفکا را پهن کرده و با برس کره بهش میزنیم
و یک لایه دیگه میذاریم روش و باز هم کره میزنیم به ورق یوفکا
و گردو و دارچین و شکر که با هم میکس کردیم رو میذاریم وسط خمیر و رولش میکنیم،
و این رول رو برش میزنیم و روى برشهاى خمیرمون کره میزنیم و در ظرفمون که قالبش رو با کره چرب کردیم میچینیم و
میگذاریم در فر با دماى ٢٠٠ درجه سانتى گراد به مدت ٢٠ دقیقه تا ببینیم که کمى طلایى رنگ شده
مواد لازم شیره باقلوا :
٣ پیمانه شکر
٢ پیمانه اب
کمى زعفران
١ ق م پودر هل
۵ قطره اب لیمو ترش
این مواد رو مخلوط میکنیم و میگذاریم قوام بیاد و سرد بشه
وقتى که باقلواى ما حاضر شد تا از فر در اوردیم باید شیره که سرد شده رو اضافه کنیم روش و بگذاریم خنک بشه.
نکته : براى باقلوا باید یا شیره سردباشد و باقلوا گرم یا برعکس.
مواد میانى باقلوا به دلخواه است
پسته
بادام
فندق هم میتونید استفاده کنید